被誉为“财富第五波”的健康产业是公认的的具发展潜力的新兴产业。当质生活足够丰足，身心健康成为人类新的目标与追求。健康之源头当属饮食，然而食品安全事件频发，已成社会毒瘤，13亿国人在呐喊，健康蔬菜成为迫切需求。有机芽苗菜应需而生！顺势而上，重磅推出“爽舌尖”芽苗菜——用各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以放心食用的嫩芽或嫩苗。芽苗菜，具有高的营养、保健、美容与养生价值。看着长，吓吃，零添加，零污染，更放心，更安全！一场由黄金芽苗菜掀起的健康蔬菜革命与绿色商机正猛烈袭来！
香椿芽适宜生长温度范围为15—25摄氏度，可在露地生长，也可在温室及大棚等保护地内生产，为提高土地利用率，多采用立体栽培，基本方法为：
（1）种子处理：将当年采收的香椿种子去翅，清除杂质后，用55摄氏度温水浸泡12小时后捞出，清洗，沥去表面水分后，置22摄氏度—24摄氏度恒温下催芽，当种子芽长到1—2毫米时即可播种。
（2）播种：在洁净的育苗盘底层铺放一层白纸，白纸上平摊一层厚约2.5厘米的珍珠岩，然后将已催芽的种子均匀撒摆在基质上，其上再覆盖一层1.5厘米厚的珍珠岩，之后立即喷水。
（3）管理：播后5天左右种芽即可伸出基质层，10天左右下胚轴可达8—10厘米，此时应注意定时喷雾，以保持空气相对湿度在80%左右。2周左右，当种芽下胚轴长到10厘米以上，子叶完全展开，单株重量在0.1—0.12g时即可采收，采收时可将种芽连根从基质中拔出。